IQF ბამია მთლიანი
| აღწერა | IQF გაყინული ბამია მთლიანი |
| ტიპი | IQF მთლიანი ბამია, IQF ბამია დაჭრილი, IQF დაჭრილი ბამია |
| ზომა | ბამია მთლიანი სტელის გარეშე: სიგრძე 6-10 სმ, D<2,5 სმ ბავშვის ბამია: სიგრძე 6-8 სმ |
| სტანდარტული | ა კლასი |
| თვითცხოვრება | 24 თვე -18°C-მდე |
| შეფუთვა | 10 კგ მუყაოს ფხვიერი შეფუთვა, 10 კგ მუყაო შიდა სამომხმარებლო შეფუთვით ან მომხმარებლის მოთხოვნების შესაბამისად |
| სერთიფიკატები | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC და ა.შ. |
ინდივიდუალურად სწრაფი გაყინული (IQF) ბამია არის პოპულარული გაყინული ბოსტნეული, რომელიც უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის უამრავ სარგებელს და გამოიყენება სხვადასხვა კერძებში მთელ მსოფლიოში. ბამია, ასევე ცნობილი როგორც "ქალბატონის თითები", არის მწვანე ბოსტნეული, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ინდურ, ახლო აღმოსავლეთის და სამხრეთ ამერიკის სამზარეულოში.
IQF ბამია მზადდება ახლად დაკრეფილი ბამიის სწრაფად გაყინვით, რათა შეინარჩუნოს მისი არომატი, ტექსტურა და კვების ღირებულება. ეს პროცესი მოიცავს ბამიის გარეცხვას, დახარისხებას და გათეთრებას, შემდეგ კი სწრაფად გაყინვას დაბალ ტემპერატურაზე. შედეგად, IQF ბამია ინარჩუნებს პირვანდელ ფორმას, ფერს და ტექსტურას გალღობის და მოხარშვისას.
IQF ოკრას ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა მისი მაღალი კვებითი ღირებულებაა. ეს არის დაბალკალორიული ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. ბამია შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, K ვიტამინს, ფოლიუმის მჟავას და კალიუმს. ის ასევე არის ანტიოქსიდანტების კარგი წყარო, რომელსაც შეუძლია დაიცვას ორგანიზმი უჯრედების დაზიანებისა და ანთებისგან.
IQF ბამია შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა კერძებში, როგორიცაა ჩაშუშული, სუპები, კერი და კარტოფილი ფრი. ის ასევე შეიძლება იყოს შემწვარი ან შემწვარი, როგორც გემრიელი საჭმლის ან გვერდითი კერძი. გარდა ამისა, ის შესანიშნავი ინგრედიენტია ვეგეტარიანულ და ვეგანურ კერძებში, რადგან ის უზრუნველყოფს ცილების და ნუტრიენტების კარგ წყაროს.
რაც შეეხება შენახვას, IQF ბამია უნდა ინახებოდეს გაყინულ ტემპერატურაზე -18°C ან ქვემოთ. მისი შენახვა შესაძლებელია საყინულეში 12 თვემდე, ხარისხისა და კვების ღირებულების დაკარგვის გარეშე. გალღობის მიზნით, უბრალოდ, გაყინული ბამია მოათავსეთ მაცივარში მთელი ღამით ან მოხარშვამდე რამდენიმე წუთით ჩაყარეთ ცივ წყალში.
დასასრულს, IQF okra არის მრავალმხრივი და მკვებავი გაყინული ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებში. ეს არის ვიტამინების, მინერალებისა და ბოჭკოების შესანიშნავი წყარო და ადვილად შეიძლება ინახებოდეს საყინულეში დიდი ხნის განმავლობაში მისი ხარისხის დაკარგვის გარეშე. მიუხედავად იმისა, ხართ თუ არა ჯანსაღი საკვების მოყვარული თუ დაკავებული სახლის მზარეული, IQF ბამია შესანიშნავი ინგრედიენტია თქვენს საყინულეში.
