გაყინული პანირებული კალმარი
პანირებული კალმარის რგოლები
1. დამუშავება:
კალმარის რგოლები - წინასწარ დაფქული, ცომში ამოვლებული და პანირებული
2. აიღეთ: 50%
3. ნედლეულის სპეციფიკაცია:
წონა: 12-18 გ
4. დასრულებული პროდუქტის სპეციფიკაცია:
წონა: 25-35 გ
5. შეფუთვის ზომა:
1X10 კგ თითო კოლოფში
6. მომზადების ინსტრუქცია:
შეწვით წინასწარ გახურებულ ზეთში 180 გრადუსზე 1.5-2 წუთის განმავლობაში
7. სახეობა: დოსიდიკუს გიგასი
პანირებული კალმარის ნამცხვარი
1. დამუშავება:
კალმარის ნამცხვარი - ცომის წინ წასმული - პურისთვის - გაყინული
2. აიღეთ: 50%
3. დასრულებული პროდუქტის სპეციფიკაცია:
წონა: 57-63 გ, საშუალო წონა: 60 გ
4. შეფუთვის ზომა:
1x10 კგ თითო კოლოფში
5. მომზადების ინსტრუქცია:
შეწვით წინასწარ გახურებულ ზეთში 180 გრადუსზე 6-7 წუთის განმავლობაში
გაყინული პურის ნამცეცებში შემწვარი კალმარის რგოლები ყველასთვის საყვარელი კერძია, როგორც უფროსებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ეს ხრაშუნა ოქროსფერი ზღვის პროდუქტები იდეალურია წვეულებებისთვის, როგორც საჭმელთან ერთად თქვენს საყვარელ სოუსთან ერთად ან სალათში შესარევად. მათი მომზადება ძალიან მარტივია! შეგიძლიათ კალმარის რგოლები ან ნაჭრები ტრადიციული გზით შეწვათ, მაგრამ უფრო ჯანსაღი ვარიანტისთვის სცადეთ ღუმელში ან ჰაერზე შეწვა. ეს მათ ნაზ, ხრაშუნა ტექსტურას მისცემს გაჯერებული ცხიმების დამატების გარეშე. ეს თითების საჭმელი კარგად გამოდგება საწყის კერძად ან თქვენს საყვარელ ბურგერში დამატებით ინგრედიენტად.
პურის ნამცეცებში შემწვარი კალმარი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სასარგებლოც. კალმარი მრავალი აუცილებელი ვიტამინისა და საკვები ნივთიერების შესანიშნავი წყაროა. ის მდიდარია ცილებით, დაბალი ქოლესტერინით და ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და სელენს. ეს ყველაფერი მნიშვნელოვანია სრულფასოვანი დიეტისთვის. კალმარი ცხიმიანი ხორცის შესანიშნავი ალტერნატივაა, ამიტომ სანამ ღორის ან ქათმის ხორცს მიირთმევთ, დაფიქრდით, შეგიძლიათ თუ არა მარტივად მოამზადოთ პურის ნამცეცებში შემწვარი კალმარის რგოლები ან ნაჭრები. გაყინული პურის ნამცეცებში შემწვარი კალმარის რგოლები ან ნაჭრები შეინახეთ საყინულეში, რათა ყოველთვის გქონდეთ ჯანსაღი კერძი!
