-
IQF კარტოფილი ფრი
კარტოფილის ცილას მაღალი კვებითი ღირებულება აქვს. კარტოფილის ტუბერები დაახლოებით 2%-იან ცილას შეიცავს, ხოლო კარტოფილის ჩიფსებში ცილის შემცველობა 8%-დან 9%-მდეა. კვლევის თანახმად, კარტოფილის ცილოვანი ღირებულება ძალიან მაღალია, მისი ხარისხი კვერცხის ცილის ეკვივალენტურია, ადვილად მოსანელებელი და შეწოვადი, სხვა კულტურების ცილებთან შედარებით უკეთესია. გარდა ამისა, კარტოფილის ცილა შეიცავს 18 სახეობის ამინომჟავას, მათ შორის სხვადასხვა აუცილებელ ამინომჟავას, რომელთა სინთეზირება ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია.