უგემრიელესი კალმარის ზოლები, რომლებიც დამზადებულია სამხრეთ ამერიკიდან ველური დაჭერილი კალმარისგან, დაფარული გლუვი და მსუბუქი ცომით, ხრაშუნა ტექსტურით, განსხვავებით კალმარის ნაზისაგან. იდეალურია როგორც მადის აღმძვრელი, როგორც პირველი კერძი ან სადილისთვის, სალათის თანხლებით მაიონეზით, ლიმონით ან ნებისმიერი სხვა სოუსით. ადვილად მოსამზადებელი, ღრმა ცხიმიან შემწვარში, ტაფაში ან თუნდაც ღუმელში, როგორც ჯანსაღი ალტერნატივა.