IQF გაყინული გიოზა
| აღწერა | IQF გაყინული გიოზა |
| ტიპი | გაყინული, IQF |
| არომატი | ქათამი, ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები, მომხმარებლის მიხედვით მორგებული გემო. |
| თვით ცხოვრება | 24 თვე -18°C-მდე |
| შეფუთვა | 30 ცალი/ჩანთა, 10 ჩანთა/ctn, 12 ცალი/ჩანთა, 10 ჩანთა/ctn. ან მომხმარებლის მოთხოვნის შესაბამისად. |
| სერთიფიკატები | HACCP/ISO/FDA/BRC და ა.შ. |
Gyoza არის პელმენი, რომელიც სავსეა დაფქული ხორცით და ბოსტნეულით, შეფუთული თხელი კანით. გიოზა მიიღეს იაპონურ სამზარეულოში მანჯურიიდან, რომელიც მდებარეობს ჩრდილოეთ ჩინეთში.
დაფქული ღორის ხორცი და კომბოსტო ან ვომბოკი ტრადიციულად მთავარი ინგრედიენტებია, მაგრამ თუ გადაწყვეტთ სხვადასხვა ინგრედიენტების გამოყენებას, სახელიც შეიცვლება! მაგალითად, მათ ასევე შეიძლება ეწოდოს Ebi Gyoza (კრევეტებისთვის), ან Yasai Gyoza (ბოსტნეულისთვის).
გაყინული გიოზას მთავარი მახასიათებელი მდგომარეობს მისი მომზადების მეთოდში, რომელიც მოიცავს როგორც ტაფაზე, ასევე ორთქლზე მოხარშვას. მათ ჯერ ცხელ ტაფაში ადუღებენ, სანამ ქვედა გვერდებზე არ გახდება ხრაშუნა, შემდეგ უმატებენ მცირე რაოდენობით წყალს, სანამ ტაფა დაიფარება, რათა სწრაფად მოხარშოთ ორთქლზე მთლიანი პურცლები. ეს ტექნიკა გიოზას აძლევს ტექსტურების საუკეთესო ნაზავს, სადაც თქვენ მიიღებთ ხრაშუნა ქვედაბოლოს და ნაზ რბილ ზედაპირებს, რომლებიც შიგნით წვნიან შიგთავსს ავსებს.
ჩვენი გაყინული გიოზა ემსახურება არა მხოლოდ როგორც საჭმელს, არამედ მხოლოდ ძირითად კვებას. ბოლოს და ბოლოს, ისინი შეიცავს ნახშირწყლებს, ბოსტნეულს და პროტეინს ერთ პაკეტში. გაყინულ გიოზას მომზადების წინ გაყინული პელმენების გაყინვა არ სჭირდება, შეგიძლიათ საყინულედან პირდაპირ ტაფაზე გადაიტანოთ. თუ გეჩქარებათ, კარგი ვარიანტია.
