IQF დაჭრილი სტაფილო
| აღწერა | IQF დაჭრილი სტაფილო |
| ტიპი | გაყინული, IQF |
| ზომა | კამათელი: 5*5 მმ, 8*8 მმ, 10*10 მმ, 20*20 მმ ან მოჭრილი მომხმარებლის მოთხოვნების შესაბამისად |
| სტანდარტული | A კლასი |
| საკუთარი ცხოვრება | 24 თვე -18°C ტემპერატურაზე |
| შეფუთვა | ნაყარი 1×10 კგ მუყაოს კოლოფი, 20 ფუნტი×1 მუყაოს კოლოფი, 1 ფუნტი×12 მუყაოს კოლოფი ან სხვა საცალო შეფუთვა |
| სერტიფიკატები | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC და ა.შ. |
სტაფილო ნახშირწყლებისა და ბოჭკოების ჯანსაღი წყაროა, თუმცა ცხიმის, ცილისა და ნატრიუმის დაბალი შემცველობით გამოირჩევა. სტაფილო მდიდარია A ვიტამინით და შეიცავს სხვა საკვებ ნივთიერებების, როგორიცაა K ვიტამინი, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი და ფოლატი, საკმარის რაოდენობას. სტაფილო ასევე ანტიოქსიდანტების კარგი წყაროა.
ანტიოქსიდანტები მცენარეულ საკვებში არსებული საკვები ნივთიერებებია. ისინი ორგანიზმს ეხმარებიან თავისუფალი რადიკალების — არასტაბილური მოლეკულების — მოცილებაში, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს უჯრედების დაზიანება, თუ ორგანიზმში მათი დიდი რაოდენობა დაგროვდება. თავისუფალი რადიკალები ბუნებრივი პროცესებისა და გარემო ზეწოლის შედეგია. ორგანიზმს შეუძლია ბუნებრივი გზით აღმოფხვრას თავისუფალი რადიკალების უმეტესობა, მაგრამ დიეტურ ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ დახმარება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ოქსიდანტური დატვირთვა მაღალია.
სტაფილოში არსებული კაროტინი A ვიტამინის ძირითადი წყაროა, ხოლო A ვიტამინს შეუძლია ხელი შეუწყოს ზრდას, თავიდან აიცილოს ბაქტერიული ინფექცია და დაიცვას ეპიდერმული ქსოვილი, სასუნთქი გზები, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი, საშარდე სისტემა და სხვა ეპითელური უჯრედები. A ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს კონიუნქტივის ქსეროზს, ღამის სიბრმავეს, კატარაქტას და ა.შ., ასევე კუნთებისა და შინაგანი ორგანოების ატროფიას, სასქესო ორგანოების დეგენერაციას და სხვა დაავადებებს. საშუალო ზრდასრული ადამიანისთვის A ვიტამინის დღიური ნორმა 2200 საერთაშორისო ერთეულს აღწევს, რათა შენარჩუნდეს ნორმალური ცხოვრების წესი. მას აქვს კიბოს პრევენციის ფუნქცია, რაც ძირითადად განპირობებულია იმით, რომ კაროტინი ადამიანის ორგანიზმში შეიძლება გარდაიქმნას A ვიტამინად.
