IQF დაჭრილი ისპანახი

ბევრი ფიქრობს, რომ გაყინული ისპანახი არაჯანსაღია და, შესაბამისად, ისინი თვლიან, რომ გაყინული ისპანახი არ არის ისეთი სუფთა და მკვებავი, როგორც საშუალო ნედლეული ისპანახი, მაგრამ ახალი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ გაყინული ისპანახის კვების ღირებულება სინამდვილეში უფრო მაღალია, ვიდრე საშუალო ნედლეული ისპანახი. როგორც კი ხილი და ბოსტნეული მოსავალს მიიღებს, ნუთუ ნელ - ნელა იშლება საკვები ნივთიერებები და იმ დროისთვის, როდესაც უმეტესობა პროდუქტებს მიაღწევს ბაზარზე, ისინი არ არიან ისეთი სუფთა, როგორც როდესაც ისინი პირველად აიყვანეს.

გაერთიანებული სამეფოს მანჩესტერის უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ დაადასტურა, რომ ისპანახი ლუტეინის ერთ -ერთი საუკეთესო წყაროა, რაც ძალიან ეფექტურია თვალის დაბერების შედეგად გამოწვეული "მაკულარული დეგენერაციის" თავიდან ასაცილებლად.

ისპანახი რბილი და მარტივია საჭმლის მომზადების შემდეგ, განსაკუთრებით შესაფერისი მოხუცებისთვის, ახალგაზრდა, ავადმყოფი და სუსტი. კომპიუტერის მუშები და ადამიანები, რომლებსაც სილამაზე უყვართ, ასევე უნდა ჭამონ ისპანახი; დიაბეტით დაავადებული ადამიანები (განსაკუთრებით ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულები) ხშირად ჭამენ ისპანახს, რათა ხელი შეუწყონ სისხლში შაქრის სტაბილიზაციას; ამავე დროს, ისპანახი ასევე შესაფერისია მაღალი წნევის, ყაბზობის, ანემიის, სკურვის, უხეში კანის, ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის; არ არის შესაფერისი ნეფრიტისა და თირკმელების ქვების მქონე პაციენტებისთვის. ისპანახს აქვს მაღალი ოქსალის მჟავის შემცველობა და ერთ დროს ზედმეტი არ უნდა მოხმარდეს; გარდა ამისა, ელენთა დეფიციტის და ფხვიერი განავლის მქონე ადამიანებს მეტი არ უნდა ჭამონ.
ამავდროულად, მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული ასევე კარგი წყაროა ვიტამინი B2 და β- კაროტინით. როდესაც ვიტამინი B2 საკმარისია, თვალები მარტივად არ არის დაფარული სისხლისმსმელი თვალებით; მიუხედავად იმისა, რომ β- კაროტინი შეიძლება გადაკეთდეს ორგანიზმში A ვიტამინში, რათა თავიდან იქნას აცილებული "თვალის მშრალი დაავადება" და სხვა დაავადებები.
ერთი სიტყვით, გაყინული ბოსტნეული შეიძლება იყოს უფრო მკვებავი, ვიდრე ახალი, რომლებიც გრძელი დისტანციებით გაიგზავნა.