IQF მწვანე ასპარაგუსის რჩევები და ნაჭრები
| აღწერა | IQF მწვანე ასპარაგუსის რჩევები და ნაჭრები |
| ტიპი | გაყინული, IQF |
| ზომა | რჩევები და ჭრა: დიამეტრი: 6-10 მმ, 10-16 მმ, 6-12 მმ; სიგრძე: 2-3სმ, 2,5-3,5სმ, 2-4სმ, 3-5სმ ან მოჭრილი მომხმარებლის მოთხოვნების შესაბამისად. |
| სტანდარტული | ა კლასი |
| თვითცხოვრება | 24 თვე -18°C-მდე |
| შეფუთვა | ნაყარი 1 × 10 კგ მუყაო, 20 ფუნტი × 1 მუყაო, 1 ფუნტი × 12 მუყაო, ტოტი ან სხვა საცალო შეფუთვა |
| სერთიფიკატები | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC და ა.შ. |
ასპარაგუსი, მეცნიერულად ცნობილი როგორც Asparagus officinalis, არის აყვავებული მცენარე, რომელიც ეკუთვნის შროშანის ოჯახს. ბოსტნეულის ცოცხალი, ოდნავ მიწიერი არომატი მხოლოდ ერთ-ერთი მიზეზია მისი ასეთი პოპულარული. მას ასევე ძალიან აფასებენ მისი კვებითი სარგებლობის გამო და აქვს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლის პოტენციური და შარდმდენი თვისებები. ასპარაგუსი ასევე დაბალკალორიულია და მაღალია ვიტამინებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის გჭირდებათ.
ასპარაგუსი პოპულარული ბოსტნეულია, რომელიც ხელმისაწვდომია რამდენიმე ფერში, მათ შორის მწვანე, თეთრი და მეწამული. მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე ასპარაგუსი ძალიან გავრცელებულია, თქვენ შეიძლება გინახავთ ან შეჭამეთ მეწამული ან თეთრი ასპარაგუსი. მეწამულ ასპარაგს ოდნავ უფრო ტკბილი გემო აქვს, ვიდრე მწვანე ასპარაგუსს, ხოლო თეთრს უფრო რბილი, დელიკატური არომატი აქვს.
თეთრი ასპარაგუსი იზრდება მთლიანად ჩაეფლო ნიადაგში, მზის შუქის არარსებობის პირობებში და, შესაბამისად, ფლობს თეთრ ფერს. ხალხი მთელ მსოფლიოში იყენებს ასპარაგს სხვადასხვა კერძებში, მათ შორის ფრიტატებში, მაკარონი და ფრი.
ასპარაგუსი უკიდურესად დაბალკალორიულია თითო პორციაზე დაახლოებით 20 (ხუთი შუბი), არ აქვს ცხიმი და დაბალია ნატრიუმში.
K ვიტამინით და ფოლიუმის მჟავით (ვიტამინი B9) მაღალი შემცველობით, ასპარაგუსი ძალიან კარგად დაბალანსებულია, თუნდაც საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ბოსტნეულს შორის. „ასპარაგუსი მდიდარია ანთების საწინააღმდეგო ნუტრიენტებით“, - ამბობს სან დიეგოში მოღვაწე დიეტოლოგი ლორა ფლორესი. ის ასევე "აწვდის ანტიოქსიდანტურ საკვებ ნივთიერებებს, მათ შორის C ვიტამინს, ბეტა-კაროტინს, E ვიტამინს და მინერალებს თუთია, მანგანუმი და სელენი".
ასპარაგუსს ასევე აქვს 1 გრამზე მეტი ხსნადი ბოჭკოვანი თითო ჭიქა, რაც ამცირებს გულის დაავადების რისკს, ხოლო ამინომჟავა ასპარაგინი გეხმარებათ ორგანიზმიდან ზედმეტი მარილის გამოდევნაში. და ბოლოს, ასპარაგუსს აქვს შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და ანტიოქსიდანტების მაღალი დონე, რაც ხელს შეუწყობს გულის დაავადების რისკის შემცირებას. ასპარაგს აქვს მეტი სარგებელი, როგორიცაა სისხლში შაქრის რეგულირება, ტიპი 2 დიაბეტის რისკის შემცირება, დაბერების საწინააღმდეგო სარგებელი, თირკმელების ქვების პროფილაქტიკა და ა.შ.
ასპარაგუსი არის მკვებავი და გემრიელი ბოსტნეული, რომელიც უნდა შევიდეს ნებისმიერ დიეტაში. ის დაბალკალორიულია და მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. ასპარაგუსი შეიცავს ბოჭკოს, ფოლატს და ვიტამინებს A, C და K. ის ასევე ცილის კარგი წყაროა. ასპარაგუსის მოხმარებამ შეიძლება ასევე უზრუნველყოს მთელი რიგი ჯანმრთელობის სარგებელი, მათ შორის წონის დაკლება, საჭმლის მონელების გაუმჯობესება, ორსულობის ხელსაყრელი შედეგები და არტერიული წნევის დაქვეითება.
გარდა ამისა, ეს არის იაფი, მარტივი მოსამზადებელი ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა რეცეპტებში და შესანიშნავი გემოთი. ამიტომ, თქვენ უნდა დაამატოთ ასპარაგუსი თქვენს დიეტაში და ისარგებლოთ ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებლით.
