IQF მწვანე ბარდა
| აღწერა | IQF გაყინული მწვანე ბარდა |
| ტიპი | გაყინული, IQF |
| ზომა | 8-11 მმ |
| ხარისხი | A კლასი |
| საკუთარი ცხოვრება | 24 თვე -18°C ტემპერატურაზე |
| შეფუთვა | - ნაყარი შეფუთვა: 20 ფუნტი, 40 ფუნტი, 10 კგ, 20 კგ/მუყაოს კოლოფი - საცალო შეფუთვა: 1 ფუნტი, 8 უნცია, 16 უნცია, 500 გ, 1 კგ/პაკეტი ან კლიენტების მოთხოვნების შესაბამისად |
| სერტიფიკატები | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC და ა.შ. |
მწვანე ბარდა მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, ბოჭკოვანითა და ანტიოქსიდანტებით და აქვს თვისებები, რომლებიც ამცირებს რამდენიმე დაავადების რისკს.
თუმცა, მწვანე ბარდა ასევე შეიცავს ანტინუტრიენტებს, რომლებმაც შეიძლება ხელი შეუშალონ ზოგიერთი საკვები ნივთიერების შეწოვას და გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები.
გაყინული მწვანე ბარდა მოსახერხებელი და მარტივი გამოსაყენებელია, არ საჭიროებს გაფცქვნას და შენახვას. უფრო მეტიც, ის არც ისე ძვირია, ვიდრე ახალი ბარდა. ზოგიერთი ბრენდი საკმაოდ ეკონომიურია. როგორც ჩანს, გაყინულ ბარდაში, ახალ ბარდასთან შედარებით, საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვანი შემცირება არ ხდება. ასევე, ოპტიმალური შენახვისთვის გაყინული ბარდის უმეტესობა ყველაზე მომწიფების პერიოდში იკრიფება, ამიტომ უკეთესი გემო აქვს.
ჩვენი ქარხნული წესით დაკრეფილი მწვანე ბარდა მინდვრიდან აღებიდან სულ რაღაც 2 1/2 საათში იყინება. მწვანე ბარდის ასე სწრაფად გაყინვა უზრუნველყოფს ყველა ბუნებრივი ვიტამინისა და მინერალის შენარჩუნებას.
ეს ნიშნავს, რომ გაყინული მწვანე ბარდა შეიძლება მოიკრიფოს მისი სიმწიფის პიკში, იმ დროს, როდესაც მას ყველაზე მაღალი კვებითი ღირებულება აქვს. მწვანე ბარდის გაყინვა ნიშნავს, რომ თეფშზე მოხვედრისას ის უფრო მეტ C ვიტამინს ინარჩუნებს, ვიდრე ახალი ან გარემოსდაცვითი ბარდა.
თუმცა, ახლად დაკრეფილი ბარდის გაყინვით, ჩვენ შეგვიძლია მთელი წლის განმავლობაში მოგაწოდოთ გაყინული მწვანე ბარდა. მისი შენახვა საყინულეში მარტივად შეიძლება და საჭიროების შემთხვევაში მისი გამოყენებაც შესაძლებელია. ახალი ანალოგიებისგან განსხვავებით, გაყინული ბარდა არ იკარგება და არ გადაიყრება.
