IQF ხახვი დაჭრილი
| აღწერა | IQF ხახვი დაჭრილი |
| ტიპი | გაყინული, IQF |
| ფორმა | კუბებად დაჭრილი |
| ზომა | კამათელი: 6*6მმ, 10*10მმ, 20*20მმ ან მომხმარებლის მოთხოვნების შესაბამისად |
| სტანდარტული | ა კლასი |
| სეზონი | თებერვალი ~ მაისი, აპრილი ~ დეკემბერი |
| თვითცხოვრება | 24 თვე -18°C-მდე |
| შეფუთვა | ნაყარი 1 × 10 კგ მუყაო, 20 ფუნტი × 1 მუყაო, 1 ფუნტი × 12 მუყაო, ტოტი ან სხვა საცალო შეფუთვა |
| სერთიფიკატები | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC და ა.შ. |
ხახვი განსხვავდება ზომის, ფორმის, ფერისა და გემოს მიხედვით. ყველაზე გავრცელებული სახეობებია წითელი, ყვითელი და თეთრი ხახვი. ამ ბოსტნეულის გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს ტკბილიდან და წვნიდან მკვეთრ, ცხარე და მკვეთრამდე, ხშირად დამოკიდებულია იმ სეზონზე, რომელშიც ხალხი იზრდება და მოიხმარს მათ.
ხახვი მიეკუთვნება ალიუმის მცენარეთა ოჯახს, რომელშიც ასევე შედის ხახვი, ნიორი და პრასი. ამ ბოსტნეულს აქვს დამახასიათებელი მკვეთრი არომატი და ზოგიერთი სამკურნალო თვისება.
საყოველთაოდ ცნობილია, რომ ხახვის დაჭრა იწვევს თვალების წყლიანობას. თუმცა, ხახვს შეუძლია ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელიც მოახდინოს.
ხახვს შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელი, ძირითადად ანტიოქსიდანტებისა და გოგირდის შემცველი ნაერთების მაღალი შემცველობის გამო. ხახვს აქვს ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და უკავშირდება კიბოს განვითარების რისკს, ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს და აუმჯობესებს ძვლების ჯანმრთელობას.
ხახვი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც არომატიზატორი ან გვერდითი კერძი, არის ძირითადი საკვები ბევრ სამზარეულოში. ისინი შეიძლება გამომცხვარი, მოხარშული, შემწვარი, შემწვარი, შემწვარი, შემწვარი, ფხვნილი ან უმი ჭამა.
ხახვი ასევე შეიძლება მიირთვათ გაუაზრებლად, სანამ ბოლქვი სრულ ზომას მიაღწევს. შემდეგ მათ უწოდებენ ხახვს, გაზაფხულის ხახვს ან ზაფხულის ხახვს.
ხახვი არის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვები, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ანტიოქსიდანტებით, ხოლო დაბალი კალორიით.
ერთი ჭიქა დაჭრილი ხახვი უზრუნველყოფს სანდო წყაროს:
· 64 კალორია
· 14,9 გრამი (გ) ნახშირწყლები
· 0,16გრ ცხიმი
· 0 გ ქოლესტერინი
· 2,72 გ ბოჭკოვანი
· 6,78 გრ შაქარი
· 1,76გრ ცილა
ხახვი ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით:
· კალციუმი
· რკინა
· ფოლატი
· მაგნიუმი
· ფოსფორი
· კალიუმი
· ანტიოქსიდანტები კვერცეტინი და გოგირდი
ხახვი არის შემდეგი საკვები ნივთიერებების კარგი წყარო სანდო წყაროდან, რეკომენდირებული დღიური დოზის (RDA) და ადექვატური მიღების (AI) მნიშვნელობების მიხედვით, დიეტური მითითებები ამერიკელების სანდო წყაროდან:
| ნუტრიენტი | დღიური მოთხოვნილების პროცენტი მოზრდილებში |
| ვიტამინი C (RDA) | 13,11% მამაკაცებისთვის და 15,73% ქალებისთვის |
| ვიტამინი B-6 (RDA) | 11,29–14,77%, ასაკის მიხედვით |
| მანგანუმი (AI) | 8,96% მამაკაცებისთვის და 11,44% ქალებისთვის |
