IQF გაზაფხულის ხახვი მწვანე ხახვი დაჭრილი
| აღწერა | IQF გაზაფხულის ხახვი მწვანე ხახვი დაჭრილი გაყინული გაზაფხული ხახვი მწვანე ხახვი დაჭრილი |
| ტიპი | გაყინული, IQF |
| ზომა | სწორი ჭრა, სისქე 4-6 მმ, სიგრძე: 4-6 მმ, 1-2 სმ, 3 სმ, 4 სმ, ან მორგებული |
| სტანდარტული | კლასი ა |
| თვითცხოვრება | 24 თვე -18°C-მდე |
| შეფუთვა | ნაყარი 1×10 კგ მუყაო, 20 lb×1 მუყაო, 1 lb×12 მუყაო ან სხვა საცალო შეფუთვა |
| სერთიფიკატები | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC და ა.შ. |
ინდივიდუალურად სწრაფი გაყინული (IQF) გაზაფხულის ხახვის დაჭრა ეხება ახალი გაზაფხულის ხახვის გაყინვის მეთოდს წვრილ ნაჭრებად დაჭრით და შემდეგ სწრაფად გაყინვით უკიდურესად დაბალ ტემპერატურაზე. ეს პროცესი ხელს უწყობს გაზაფხულის ხახვის ხარისხისა და კვების ღირებულების შენარჩუნებას, ასევე იძლევა ადვილად პორციას და შენახვას.
IQF ხახვი დაჭრილი მრავალმხრივი ინგრედიენტია, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა რეცეპტებში, სუპებიდან და ჩაშუშულებიდან დაწყებული, სალათებითა და კარტოფილით დამთავრებული. ისინი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც დეკორი ან ძირითადი ინგრედიენტი და დაამატოთ ახალი, ოდნავ მძაფრი გემო კერძებს.
IQF გაზაფხულზე მოჭრილი ხახვის გამოყენების ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა მათი მოხერხებულობაა. მათი ადვილად შენახვა შესაძლებელია საყინულეში და საჭიროებისამებრ გამოყენება, რაც საჭმლის მომზადებას უფრო სწრაფად და მარტივს ხდის. გარდა ამისა, რადგან ისინი უკვე დაჭრილია, არ არის საჭირო შრომატევადი დავალება ახალი გაზაფხულზე დაჭერით.
IQF გაზაფხულის ხახვის მოჭრის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, სეზონის მიუხედავად. ეს ნიშნავს, რომ მზარეულებს შეუძლიათ დატკბნენ ხახვის ახალი გემოთი თავიანთ კერძებში მაშინაც კი, როცა ისინი სეზონის გარეშეა.
საერთო ჯამში, IQF გაზაფხულის ხახვის დაჭრილი სასარგებლო და მოსახერხებელი ინგრედიენტია, რომელსაც შეუძლია გემოსა და კვების დამატება სხვადასხვა კერძს. მიუხედავად იმისა, სახლის მზარეული ხართ თუ პროფესიონალი მზარეული, ისინი შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი სამზარეულოსთვის.
