IQF ბამიის ნაჭრები
| აღწერა | IQF გაყინული ბამიის ნაჭრები |
| ტიპი | IQF მთლიანი ბამია, IQF დაჭრილი ბამია, IQF დაჭრილი ბამია |
| ზომა | ბამიის ნაჭერი: სისქე 1.25 სმ |
| სტანდარტული | A კლასი |
| საკუთარი ცხოვრება | 24 თვე -18°C ტემპერატურაზე |
| შეფუთვა | 10 კგ-იანი მუყაოს კოლოფი ფხვიერი შეფუთვით, 10 კგ-იანი მუყაოს კოლოფი შიდა მომხმარებლის შეფუთვით ან მომხმარებლის მოთხოვნების შესაბამისად |
| სერტიფიკატები | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC და ა.შ. |
გაყინული ბამია დაბალკალორიულია, მაგრამ მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. ბამიაში შემავალი C ვიტამინი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის ჯანსაღ ფუნქციონირებას. ბამია ასევე მდიდარია K ვიტამინით, რომელიც ეხმარება თქვენს ორგანიზმს სისხლის შედედებაში. ბამიის სხვა სასარგებლო თვისებებიც მოიცავს:
კიბოსთან ბრძოლა:ბამია შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებსაც პოლიფენოლები ეწოდებათ, მათ შორის A და C ვიტამინებს. ის ასევე შეიცავს ცილას, რომელსაც ლექტინი ეწოდება, რომელმაც შესაძლოა ადამიანებში კიბოს უჯრედების ზრდა შეაფერხოს.
გულისა და ტვინის ჯანმრთელობის მხარდაჭერა:ბამიაში შემავალი ანტიოქსიდანტები ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს თქვენი ტვინისთვის, რადგან ამცირებს ტვინის ანთებას. ლორწოვანი გარსი - ბამიაში არსებული სქელი, გელის მსგავსი ნივთიერება - შეიძლება დაუკავშირდეს ქოლესტერინს საჭმლის მონელების დროს, რათა ის ორგანიზმიდან გამოიდევნოს.
სისხლში შაქრის კონტროლი:სხვადასხვა კვლევამ აჩვენა, რომ ბამია შეიძლება დაეხმაროს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს.
გაყინული ბამია მდიდარია A და C ვიტამინებით, ასევე ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ისეთი სერიოზული დაავადებების რისკის შემცირებას, როგორიცაა კიბო, დიაბეტი, ინსულტი და გულის დაავადებები.
გაყინული ბოსტნეულის უპირატესობები:
ზოგიერთ შემთხვევაში, გაყინული ბოსტნეული შეიძლება უფრო მკვებავი იყოს, ვიდრე ახალი, რომელიც დიდ მანძილზეა გადაზიდული. ეს უკანასკნელი, როგორც წესი, დამწიფებამდე იკრიფება, რაც იმას ნიშნავს, რომ რაც არ უნდა კარგად გამოიყურებოდეს ბოსტნეული, ის, სავარაუდოდ, თქვენს კვებით ღირებულებას შეამცირებს. მაგალითად, ახალი ისპანახი რვა დღის შემდეგ კარგავს ფოლატის დაახლოებით ნახევარს, რაც მასშია შემავალი. ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობა ასევე, სავარაუდოდ, შემცირდება, თუ პროდუქტი სუპერმარკეტში მიტანის გზაზე ძალიან ბევრ სითბოსა და სინათლეს ექვემდებარება.
გაყინული ხილისა და ბოსტნეულის უპირატესობა ის არის, რომ ისინი, როგორც წესი, მწიფე მდგომარეობაში იკრიფება და შემდეგ ცხელ წყალში იბლენდერება ბაქტერიების მოსაკლავად და საკვების გაფუჭების გამომწვევი ფერმენტული აქტივობის შესაჩერებლად. შემდეგ ისინი სწრაფად იყინება, რაც, როგორც წესი, საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას უწყობს ხელს.
