▪ ორთქლი
ოდესმე გიფიქრიათ საკუთარ თავს: „ჯანსაღია თუ არა ორთქლზე მომზადებული გაყინული ბოსტნეული?“ პასუხი დადებითია. ეს ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური გზაა ბოსტნეულის საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად და ამავდროულად ხრაშუნა ტექსტურისა და ნათელი ფერის უზრუნველსაყოფად. გაყინული ბოსტნეული ჩაყარეთ ბამბუკის ორთქლის ქვაბის კალათაში ან უჟანგავი ფოლადის ორთქლის ქვაბში.
▪ შემწვარი
შეგიძლიათ გაყინული ბოსტნეულის შეწვა? რა თქმა უნდა - თქვენი ცხოვრება სამუდამოდ შეიცვლება, როგორც კი მიხვდებით, რომ შეგიძლიათ გაყინული ბოსტნეული ტაფაზე შეწვათ და ისინი ისეთივე კარამელიზებული გამოვა, როგორც ახალი. გაინტერესებთ, როგორ შეწვათ გაყინული ბოსტნეული ღუმელში? ბოსტნეულს შეურიეთ ზეითუნის ზეთი (ჰევერი გვირჩევს, გამოიყენეთ მინიმალური ზეთი, თუ წონის დაკლება გსურთ) და მარილი და პილპილი, შემდეგ კი გაყინული ბოსტნეული ღუმელში შედგით. სავარაუდოდ, გაყინული ბოსტნეულის შეწვა ცოტა უფრო დიდხანს მოგიწევთ, ვიდრე ახალის, ამიტომ ღუმელს ყურადღება მიაქციეთ. რჩევა: გაყინული ბოსტნეული ტაფაზე გაანაწილეთ. თუ ძალიან გადატვირთულია, შეიძლება წყლით გაჭედილი და მოდუნებული გამოვიდეს.
▪ შემწვარი
თუ გაინტერესებთ, როგორ მოამზადოთ გაყინული ბოსტნეული ისე, რომ არ დასველდეს, შეწვა შესანიშნავი ვარიანტია. თუმცა, შეიძლება რთული იყოს იმის გაგება, თუ როგორ მოხარშოთ გაყინული ბოსტნეული ქურაზე. ამ მეთოდის გამოყენებით, გაყინული ბოსტნეული მოათავსეთ ცხელ ტაფაზე და მოხარშეთ სასურველ მზადყოფნამდე.
▪ ჰაერზე შეწვა
ყველაზე კარგად დაცული საიდუმლო? გაყინული ბოსტნეული ფრიტიურში. ეს სწრაფი, მარტივი და გემრიელია. აი, როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეული ფრიტიურში: შეურიეთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეული ზეითუნის ზეთში და სანელებლებში და დაამატეთ ისინი აპარატში. ისინი წამებში ხრაშუნა და ფაფუკი გახდება. გარდა ამისა, ისინი გაცილებით ჯანსაღია, ვიდრე ღრმად შემწვარი ბოსტნეული.
პროფესიონალური რჩევა: ჰევერის თქმით, სხვადასხვა რეცეპტებში, მაგალითად, კასეროლებში, სუპებში, ჩაშუშულებსა და წიწაკებში, გაყინული ბოსტნეულით ჩაანაცვლეთ. ეს დააჩქარებს მომზადების პროცესს და ასევე უამრავ საკვებ ნივთიერებას მოგცემთ.
თუ გაყინულ ბოსტნეულს წვავთ ან შუშავთ, არ არის აუცილებელი მათი უბრალო სახით ჭამა. გამოიყენეთ კრეატიულად სანელებლები, როგორიცაა:
· ლიმონის წიწაკა
· ნიორი
· ძირა
· პაპრიკა
· ჰარისა (ცხარე ჩილის პასტა)
· ცხარე სოუსი,
· წითელი წიწაკის ფანტელები,
· კურკუმა,
შეგიძლიათ სანელებლები შეურიოთ ერთმანეთს, რათა ბოსტნეული სრულიად განსხვავებულ გემოს მისცეთ.
გამოქვეყნების დრო: 2023 წლის 18 იანვარი