IQF შამპინიონის სოკო: გემო და ხარისხი შენარჩუნებულია ყოველ ლუკმაში

შამპინიოსოკოებიმთელ მსოფლიოში უყვართ მათი რბილი არომატის, ნაზი ტექსტურისა და უამრავ კერძში გამოყენების მრავალფეროვნების გამო. მთავარი გამოწვევა ყოველთვის იყო მათი ბუნებრივი გემოსა და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნება მოსავლის აღების სეზონის შემდეგაც. სწორედ აქ ერთვება საქმეში IQF. თითოეული სოკოს ნაჭრის ინდივიდუალურად და საჭირო დროს გაყინვით, მათი ხარისხი, ტექსტურა და კვებითი ღირებულება ფრთხილად არის შენარჩუნებული, რაც მათ მთელი წლის განმავლობაში შეფ-მზარეულების, საკვების მწარმოებლებისა და დისტრიბუტორებისთვის საიმედო ინგრედიენტად აქცევს.

რით გამოირჩევა IQF შამპინიონის სოკო?

ასევე ცნობილი როგორც თეთრი ღილაკიანი სოკო, შამპინიონები ფართოდ გამოიყენება საერთაშორისო სამზარეულოებში მათი დახვეწილი, მიწის არომატის გამო. IQF პროცესის მეშვეობით, თითოეული სოკო - დაჭრილი იქნება ის დაჭრილი, კუბიკებად თუ მთლიანად დატოვებული - ცალკე იყინება. ეს ხელს უშლის შედედებას, უზრუნველყოფს მარტივ დამუშავებას და ზუსტ პორციებად დაყოფას. მიუხედავად იმისა, ამზადებთ თუ არა მცირე პორციას თუ მუშაობთ დიდი რაოდენობით, IQF შამპინიონები მოსახერხებელია გამოსაყენებლად და სტაბილური შედეგით.

ისინი ბუნებრივად დაბალკალორიული და ცხიმიანია, ამასთანავე, შეიცავს ცილებს, ბოჭკოვანას და ისეთ აუცილებელ მინერალებს, როგორიცაა სელენი და კალიუმი. მათი უმამის თვისებები ასევე აუმჯობესებს კერძების საერთო არომატულ პროფილს ხელოვნური დანამატების საჭიროების გარეშე.

მოსავლის აღება საუკეთესო ეტაპზე

შამპინიონის სოკოები სიმწიფის სწორ ეტაპზე იკრიფება, რათა უზრუნველყოფილი იყოს მათი იდეალური ტექსტურისა და დაბალანსებული არომატის შენარჩუნება. მოსავლის აღებისთანავე ისინი იწმინდება, გვარდება და სწრაფად იყინება. ეს პროცესი იცავს მათ კულინარიულ ღირებულებას და უზრუნველყოფს, რომ ისინი ყოველთვის მზად იყვნენ გამოსაყენებლად.

ფართო სპექტრის გამოყენება

IQF შამპინიონის სოკოების ადაპტირება მათ კვების მრეწველობაში მრავალმხრივი გამოყენებისთვის ვარგისს ხდის:

კვების სერვისი და კვებამზადაა სუპების, შემწვარი კერძების, მაკარონის, რიზოტოს და სოუსებისთვის პროფესიონალურ სამზარეულოებში.

გაყინული მზა კერძებისაიმედო ინგრედიენტი პიცების, კასეროლების და ბოსტნეულის მიქსებისთვის, რომელიც ინარჩუნებს ტექსტურას ხელახალი გაცხელების დროს.

მცენარეული კერძებიიდეალურია ვეგეტარიანული და ვეგანური კერძებისთვის, რაც ბუნებრივ, არომატულ ალტერნატივას წარმოადგენს კერძების გასამდიდრებლად.

ინოვაციური საკვებისასარგებლოა თანამედროვე პროდუქტების შემუშავებისთვის, როგორიცაა სოკოზე დაფუძნებული სასუსნავები, სპრედები ან მცენარეული ცილის ხსნარები.

თანმიმდევრულობა, რომელზეც შეგიძლიათ დაეყრდნოთ

შამპინიონის სოკოები ხარისხითა და გარეგნობით ერთგვაროვანია. უმი სოკოსგან განსხვავებით, რომლებიც სწრაფად დარბილდებიან, IQF შამპინიონები შენახვისა და ტრანსპორტირების განმავლობაში ინარჩუნებენ მიმზიდველ იერსახესა და გემოს.

ისინი ასევე ამცირებენ მომზადების დროს — არ საჭიროებენ რეცხვას, გასხვლას ან დაჭრას. ეს მათ განსაკუთრებით ღირებულს ხდის დიდი მოცულობის სამზარეულოებისა და მასშტაბური წარმოებისთვის, სადაც ეფექტურობა მთავარია.

შენახვა და შენახვის ვადა

-18°C ან უფრო დაბალ ტემპერატურაზე შენახვისას, IQF შამპინიონის სოკოები ინარჩუნებენ თავიანთ ხარისხს შენახვის ხანგრძლივი ვადის განმავლობაში. ეს არა მხოლოდ უზრუნველყოფს სტაბილურ მარაგს მთელი წლის განმავლობაში, არამედ ამცირებს ნარჩენებს უფრო ხანმოკლე ვარგისიანობის მქონე პროდუქტებთან შედარებით.

რატომ უნდა ითანამშრომლოთ KD Healthy Foods-თან?

KD Healthy Foods-ში ჩვენ სპეციალიზირებულები ვართ მსოფლიოს მასშტაბით საიმედო გაყინული ბოსტნეულისა და ხილის მიწოდებაში. ჩვენი IQF შამპინიონის სოკოები სიფრთხილით მუშავდება, დამუშავდება საერთაშორისო სტანდარტების შესაბამისად და შექმნილია კვების სერვისის მიმწოდებლების, მწარმოებლებისა და დისტრიბუტორების მრავალფეროვანი მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად.

We take pride in offering products that combine quality, nutrition, and convenience—helping our partners create successful food solutions with confidence. For inquiries, reach us at info@kdhealthyfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com