ედამამი მცენარეული ცილის კარგი წყაროა. სინამდვილეში, ის, სავარაუდოდ, ისეთივე ხარისხიანია, როგორც ცხოველური ცილა და არ შეიცავს არაჯანსაღ გაჯერებულ ცხიმებს. ის ასევე გაცილებით მაღალია ვიტამინებით, მინერალებითა და ბოჭკოებით ცხოველურ ცილებთან შედარებით. დღეში 25 გ სოიოს პროტეინის, როგორიცაა ტოფუს მიღებამ შეიძლება შეამციროს გულის დაავადების საერთო რისკი.
ჩვენი გაყინული ედამამის ლობიო აქვს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო კვებით - ისინი ცილის მდიდარი წყაროა და C ვიტამინის წყარო, რაც მათ შესანიშნავს ხდის თქვენი კუნთებისა და იმუნური სისტემისთვის. უფრო მეტიც, ჩვენი Edamame ლობიო აიღებს და გაყინულია საათებში, რათა შექმნან სრულყოფილი გემო და შეინარჩუნონ საკვები ნივთიერებები.